Carne
dal 4° mese
La carne è un alimento di incredibile valore nutrizionale, dovuto alle proteine ad alto valore biologico e al contenuto di sali minerali, tra cui zinco e ferro. È possibile introdurla nell’alimentazione del bambino sin dal primo svezzamento, anche se inizialmente per questioni di sicurezza e di digeribilità è preferibile che sia utilizzata sotto forma di omogeneizzato o liofilizzato.
Nei primissimi giorni offri al tuo bambino carni bianche come omogeneizzati o liofilizzati di coniglio o tacchino; in seguito potrai introdurre il pollo, l’agnello, il vitello e il manzo.
Anche se è preferibile utilizzarla dopo l’8° mese, alcune mamme decidono di servirsi da subito della carne di macelleria: in questo caso è d’obbligo acquistare esclusivamente carne di provenienza nota e garantita da marchi di qualità; scartare le parti grasse, non adatte all’apparato digerente del tuo piccolo, e le interiora.
Una regola preziosa per chi intende utilizzare carne di macelleria è preferire il muscolo di manzo: si tratta di un animale adulto, non più nutrito con ormoni o altri farmaci; anche se non ha una consistenza morbida, è l’ideale per lo svezzamento in quanto la carne va comunque tritata.
