Biscotti
dal 5° mese
I biscotti per l’infanzia sono alimenti utilizzati durante lo svezzamento ma che accompagnano l’alimentazione del bambino per anni e anni: non è raro incontrare adulti che ne sono ancora appassionati!
Possono essere di vari tipi: esistono biscotti da biberon, biscotti granulari oppure biscotti tradizionali. Ogni tipo ha il suo utilizzo: i primi e i secondi sono sciolti nel latte o in generale nelle bevande calde, i terzi vengono sgranocchiati o mangiati nel latte.
I biscottini sono preparati con farine di cereali arricchite con proteine, vitamine e sali minerali. Altri importanti ingredienti sono rappresentati dall’amido di mais, dallo zucchero e dal latte scremato.
Esistono diverse varietà di biscotti, che possono essere introdotti nell’alimentazione del bambino in tempi diversi a seconda di cosa contengono: in realtà alcune varietà vengono utilizzate sin dalle prime fasi dello svezzamento. Si suddividono principalmente in biscotti con o senza glutine, proteina che può dar luogo ad allergie in alcuni soggetti predisposti e non viene offerta al neonato prima del secondo svezzamento, e biscotti con o senza uovo: questo alimento non può essere somministrato a bambini al di sotto dell’8° mese: dà luogo anch’esso a frequenti allergie.
